- 1 cebola grande picada
- 50 gr. margarina
- 2 c. sopa de azeite
- 800 gr. de lulas cortadas em argolas
- 1 c. de sopa de farinha
- 1 c. de sopa de mostarda
- 1 c. de chá de açúcar mascavado
- 1 cerveja (garrafa pequena)
- sal e pimenta
- 3 dentes de alho
- coentros picados
Alourar a cebola e os alhos picados na margarina misturada com o azeite. Juntar as argolas de lulas e deixar cozinhar em lume brando até elas estarem opacas. Numa tigela à parte dissolver a farinha, a mostarda e o açúcar na cerveja e juntar às lulas. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar com o tacho tapado, sobre lume muito brando e mexendo de vez em quando, até as lulas estarem cozidas, macias e o molho bem apurado. Se for necessário juntar um pouco de água quente. Servir polvilhado com coentros picados, e acompanhado de puré de batata caseiro. Lulas em Cerveja
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