Sopa de maçã e pêra

By: vivian on 18:20

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• 2 marmelos ou maçãs verdes --


• 2 maçãs vermelhas;


• 2 pêras;


• 2 anises-estrelados;


• 1 pau de canela;


• 4 colheres (sopa) de açúcar;


• 1/2 litro de vinho tinto;

1 litro e meio de água.

Preparo:

1. Corte as maçãs verdes em fatias e coloque numa panela com 1,5 litros de água.


2. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.


3. Escorra as fatias, descasque e corte em cubinhos.


4. Despeje novamente na panela junto com o caldo do cozimento.


5. Acrescente a maçã vermelha e as pêras descascadas e cortadas em cubinhos, os anises, a canela em pau, o açúcar e o vinho tinto.


6. Cozinhe por mais 30 minutos e, se achar necessário, acrescente mais um pouco de água.


7. Retire as especiarias e bata rapidamente no liquidificador deixando alguns pedaços.


8. Sirva em taças com mais açúcar à parte e biscoitos.

Dica:

Pode também servir esta sopa doce acompanhada de iogurte natural.

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