Precisa de:
Chocolate de culinária
Ovos (1 ovo para cada barrinha de chocolate ou, se quiserem mais escuro, 6 ovos para 200grs de chocolate)
E para fazer, nada mais fácil:
Comece por separar a clara das gemas. Passe as gemas por um passador fino para retirar toda a película (esse é o segredo para não ficar com cheiro a ovo).
Derreta o chocolate em banho-maria com um pouquinho de leite; quando estiver derretido, apague o fogo mas mantenha o chocolate junto da água quente; acrescente as gemas ao chocolate e misture bem para ficar tudo envolvido. Reserve.
Bata as claras em castelo firme. Junte a mistura de chocolate e vá envolvendo delicadamente.
Só isso... depois é passar para uma taça bonita e levar ao frigorífico até à hora de servir.
Servir com morangos é uma opção bonita...
Mousse de chocolate
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