1 Cebola
2 dentes de Alho
4 colheres de sopa de Azeite
100 g de Polpa de Tomate
100 ml de Cerveja
2 Cenouras às rodelas
200 g de Ervilhas
350 g de Frango cozido desfiado
200 ml de Molho Bechámel
2 placas de Massa fresca para Pizza
No copo da bimby, ou num tacho, colocar a cebola às rodelas, o alho, o azeite, a polpa de tomate e a cerveja, durante 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.
Findo o tempo, triturar tudo durante 30 segundos na velocidade 7.
Descer os resíduos das paredes e juntar as cenouras às rodelas e as ervilhas que podem ser congeladas e marcar mais 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
Adicionar o frango desfiado e o molho bechámel e marcar mais 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
Deixar arrefecer.
Abrir as duas placas de massa para pizza das redondas, colocar uma no fundo de uma tarteira ou pirex, previamente untado com margarina.
Distribuir todo o recheio (que deve estar frio) por cima.
Colocar a outra placa de massa por cima e enrolar as pontas para que fique selada.
Abrir um pequeno orificio ao meio para que respire melhor.
Opcionalmente pode pincelar com ovo batido por cima para dar brilho, e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos, ou até a massa atingir a cor desejada.
Servir quente ou frio.Empada de Frango II
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