Massa:
3 Ovos
2 chávenas de chá de Leite
2 chávenas de chá de Farinha
1/2 chávena de Óleo
Sal, Pimenta e Noz-Moscada
Queijo ralado (opcional)
Recheio:
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picados
4 colheres de sopa de Azeite
75 g de Bacon picado
350 g de Frango (cozido ou assado) desfiado
1 chávena de café de Vinho Branco
1 chávena de chá de Ervilhas (pode ser lata ou congeladas)
2 chávenas de chá Arroz branco cozido
Fazer o recheio primeiro, começando por um refogado, com a cebola, azeite e alho, assim que estiver transparente, juntar o bacon, deixar ganhar um pouco de sabor e juntar o frango, o vinho e as ervilhas, deixar apurar.
Juntar por fim o arroz já cozido e envolver bem e desligar o lume.
No copo da bimby, ou numa liquidificadora, bater os ovos, o leite, o óleo e a farinha previamente misturada com o fermento, durante 5 minutos, velocidade 5.
Temperar com sal, pimenta e noz-moscada, e bater mais um pouco.
Untar um pirex, ou tabuleiro, com margarina, deitar cerca de metade da massa no fundo, distribuir todo o recheio, deitar o resto da massa por cima de modo a que todo o recheio fique coberto.
Opcionalmente polvilhar com queijo ralado.
Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos, ou até atingir a cor desejada.
Servir quente.
Nota: Este tabuleiro dá para fazer com qualquer resto que tenham, desde que façam um refogado e tenham o arroz branco já cozido de sobra.Tabuleiro de Frango
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