Creme de Abóbora e Gengibre

By: vivian on 07:26

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Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem


• 1/2 cebola média picada


• 2 talos de salsão picados bem finos


• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo


• 1 abóbora cabotia (1,2 kg) cortada em pedaços grandes


• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado


• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto


• 1 litro de água

Modo de Preparar:

• Numa panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola e o salsão até que fiquem transparentes.


• Junte a farinha, mexendo bem, até que forme uma pasta.


• Acrescente a abóbora e refogue por mais de 5 minutos.


• Junte 1 litro de água e cozinhe até que a abóbora esteja macia.


• Bata a mistura no liquidificador, despeje novamente na panela e adicione o gengibre.


• Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

Fonte: Gisele Peralta - http://www.idealdicas.com

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