Ingredientes:
- 200 g bacalhau dessalgado desfiado
- 200 g batatas cozidas e espremidas
- 1 cebola pequena picada miúda
- 3 colheres (sopa) de polvilho azedo peneirado
- 60 ml de azeite orgânico Taeq
- 1 ovo inteiro
- Cheiro verde picado a gosto.
Modo de Preparar:
- Misture o bacalhau com o purê de batatas (deve estar bem seco), a gema, a cebola, o polvilho, o azeite e o cheiro-verde.
- Ajustar o sal, se necessário.
- Delicadamente, acrescentar a clara batida em neve.
- Modelar os bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa.
- Dispor em uma assadeira untada com azeite.
- Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Fonte: http://www.paodeacucar.com.br
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