Ingredientes:
1 peça de costelinhas de borrego
1 kg de batatas pequenas
6 cebolas grandes
3 dentes de alho
1,5 dl de azeite
1 folha de louro
2 colheres de sobremesa de paprica
salsa q.b.
sal q.b.
vinho tinto q.b.
Modo de fazer:
Tempere a peça de borrego com o louro, o vinho, o azeite, o alho, a salsa, o sal, coloque em um saco de plástico e leve ao frigorífico por 24 horas.
Coloque a peça de borrego e todo o molho em uma assadeira, juntamente com as cebolas partidas ao meio e a batata lavada e com casca.
Leve ao forno pré aquecido a 190º por 50 minutos, vá vigiando e regando o assado pois a peça de borrego normalmente é fina.
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