- Hondashi (em japonês "a base verdadeira do tempero") é uma marca registrada da empresa Ajinomoto.
- Trata-se de um tempero a base do peixe Bonito, muito utilizado em sopas, molhos, legumes entre outros tipos de pratos salgados.
- É um tempero equivalente ao caldo de galinha consumido no Brasil, mas a base é de peixe.
- O Hondashi é muito utilizado no Japão e há alguns anos está sendo comercializado no Brasil, desidratado.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Hondashi
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