Sopa de Fubá com Legumes e Soja (vegana)

By: vivian on 08:33

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Ingredientes

2 litros de água
2 xícaras de soja cozida
1 xícara de cenoura picadinha
1 xícara de chuchu picadinho
2 xícara de tomate picadinho
1 cabeça de couve-flor picada
1 cebola ralada
Fubá
Alho
Cheiro verde
Óleo (pouco)
Sal a gosto

Preparo

Doure a cebola e o alho numa panela untada com óleo, acrescente o tomate e deixe amolecer. Junte os demais legumes, os temperos, a água e o fubá (só o suficiente para deixar cremoso). Quando ferver, confira a textura e deixe cozinhar bem. Sirva esta sopa bem quentinha.

Fonte: Stellca

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