Bolo de Cenoura Molhadinho

By: vivian on 10:24

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Ingredientes:

• 3 cenouras picadas


• 4 ovos


• 2 xícaras (chá) de açucar


• 1 colher (sopa) de essência de baunilha


• 1 xícara (chá) de óleo


• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo


• 1 colher de (sopa) de fermento em pó


• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó


• 1 colher (sopa) de manteiga


• 2 colheres (sopa) de leite


• 4 colheres (sopa) açucar

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, metade do açucar, a essência de baunilha e o óleo por 5 minutos ou até virar um creme.

Transfira para uma tigela e adicione o açucar restante, a farinha e o fermento. Despeje em uma forma de 35 cmx 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, por 40 minutos ou até assar.

Cobertura:

Misture em uma panela pequena o achocolatado, a manteiga, o leite e o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até ferver. Espalhe sobre o bolo antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Tempo: 50 minutos

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