Ingredientes:
- 3 cenouras raladas grossas
- 3/4 xícara (chá) de maizena
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha integral
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha para untar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, a maizena, o óleo, os ovos e o açucar. Misture a farinha de trigo, a farinha integral, o coco ralado e o fermento.
Coloque em uma forma de buraco no meio untada com margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Retire do forno, desenforme, espere esfriar e sirva.
Rende: 10 porções
Tempo: 40 minutos
