Cupcakes de maracujá
-ingredientes:
100g de manteiga sem sal
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de polpa de maracujá(com as sementinhas)
1 colher (sopa) de fermento em pó
-ingredientes da calda:
1 xícara (chá) de polpa de maracujá (com as sementinhas)
1 xícara (chá) de açúcar
Bata as claras em neve e reserve.Bata a manteiga com as gemas até ficar um creme.Acrescente o açúcar e continue batendo.Despeje a polpa e a farinha, sempre batendo.Misture o fermento e retire da batedeira.Com um fouet agregue delicadamente as claras em neve a massa.Despeje em forminhas de papel individuais preenchendo com massa até a metade do volume.Assar em forno médio -alto por trinta minutos ou até que estejam começando a dourar.
Misture os ingredientes da calda em uma panela alta , em fogo médio até engrossar, por aproximadamente dez minutos.Deixe esfriar e regue os bolinhos um a um.
Rendem quarenta unidades, vai depender do tamanho da forminha que for utilizada.Cupcakes de maracujá
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