Ingredientes
1 maço de espinafre
1 maço de escarola
1/2 maço de acelga
1 cabeça de brócolis
1 caixa de creme de soja
Sal a gosto
300 ml de caldo de legumes
Preparo
Escalde o espinafre, a escarola e a acelga. Reserve. Cozinhe o brócolis e retire do fogo. Prepare um caldo de legumes. Depois bata tudo no liquidificador até o creme de soja. Leve novamente para o fogo e mexa um pouco. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Cyber Diet - Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho
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